扇贝

首先，在清洗扇贝之前要将其放入冷水中浸泡30分钟，这样可以让扇贝的肉质更加饱满。然后用刀轻轻刮去扇贝的表层，将上面的脏东西刮去，这一步需要非常轻柔，不要刮太深，否则会刮伤扇贝。接着，用清水将扇贝彻底冲洗干净。这一步是非常关键的，需要用冷水持…