黑松露是野生真菌，黑松路之所以那么贵，是因为生长环境独特，采集困难。黑松露是一种生长在地下的真菌，是一种非常稀有的食材，每年的产量有限，尽管他们的身体不大，但是由于美味和独特的香味，成为了顶级餐厅和一些高档市场的宠儿，主要是在欧洲南部和北部非洲，地中海沿岸地区生长，每年的生长期是冬季，这种真菌的颜色黑，质地硬呈网状，可以在一些特定的条件下面的树林中被发现，根据研究发现，天然黑松露最早可以追溯到一千六百年前的欧洲文艺复兴时期，他们被形容为坚果型，味道强烈，也有点儿木香，地下灵芝的香味，与其他的食材能够完美的搭配。
黑松露对于我们的健康也有一定的好处，它富含抗氧化剂，维生素和矿物质，对身体有很多的好处，吃黑松露可以预防心血管疾病，降低血压，血糖和胆固醇水平。同时黑松露还具有抗病毒的特征，可以帮助人们增强免疫力，提高自己的大脑功能，黑松露一般都在西餐厅里面和一些牛排进行搭配食用，或者说用来调味，在一些做好的食物上面撒上黑松露，能够让食物的味道提升档次。
黑松路现在之所以这么贵，是因为还没有找到人工培育的办法，只能通过在自然界当中寻找，所以产量不稳定，价格自然昂贵，在全球只有意大利，西班牙，法国，希腊，土耳其，南非，新西兰，亚洲和美洲这些地区才会有黑松露的存在，其次对于环境也是十分的挑剔，并非什么环境都能生产黑松露，必须具备三个条件，适合的土壤，气候条件以及宿主树，阳光，土壤，水分缺一不可。
